Конспект Большое мужское меню [Ольга Деффи]

Вы настоящий мясоед? Или ваши близкие не могут жить без мяса? И на праздничном столе и на ежедневный ужин у вас всегда желательно мясо-мясо? А говядина вам милее прочих протеинов? В стейках, ростбифах, в тартарах? В сэндвичах и риотто? Тогда в конспекте для вас будет много важного, полезного и приятного.
Всё мясное богачество мы изложили в конспекте. Катины рецепты вы тоже найдете — они не только подробно описаны и хорошо иллюстрированы. Они разложены по сочетанию вкусов и насыщенности к каждой мясной позиции из Большого ассорти.
В конспекте вообще много информативных и красивых фото, умных хитростей и деликатных тонкостей. Читайте содержание ниже и заказывайте. И путь вам будет также прекрасно, как и нам)

Содержание конспекта
1. Тартар с семенами, злаками и орехами

• Основа
• Красивая подача на ржаных гренках

2. Татаки-сэндвич с соусом понзу

• Говядина
• Соус Понзу
• Сборка и подача сэндвичей

3. Базовые правила приготовления ризотто — БОНУС!
4. Ризотто с бычьими хвостами

• Бычьи хвосты су вид (заготовка)
• Ризотто с хвостами
• Соус Персилад
• Красивая подача

5. Большое мясное ассорти на компанию

• Стейки Томагавк
• Ветчинный Ростбиф
• Стейки мясника
• Пастрами от мясного ресторана Meat Dealers

6. Ассорти корейских пикулей

• Кимчи из пекинской капусты
• Кимчи из хурмы
• Соленье из зелёных чили
• Кимчи из зелёного лука
• Салат из папоротника
• Соус чо-кочудян

7. Лимонная Панна котта

• Панна котта лимонная
• Шоколадная земля пикантная
• Малиновый кули
• Красивая подача

8. Где что купить — много новых и полезных контактов

Нажмите для раскрытия…

В конспекте 20 страниц.

: