Описание
Устали бороться с эклерами?
Хочется ровных и пустых внутри трубочек, а получаются булочки внутри или разорванные эклеры?
Не паникуйте!
Покоряем капризное заварное тесто вместе с моим подробным видео-мк «Эклеры»!
В видео-уроке я подробно показала весь процесс приготовления эклеров, начиная от разбора ингредиентов и заканчивая глазировкой.
Также в видео-мк — процесс приготовления заварного крема патисьер.
Это базовый крем, на основе которого можно приготовить десятки других вкусных вариантов!
Остановила внимание на всех важных нюансах!
К видео-уроку также прилагается:
— подробнейший файл с теорией ингредиентов
— рецепт заварного теста на сухом молоке
— рецепт заварного крема
— глазури
— таблица с разбором ошибок.
Отзывов пока нет.