Описание
Онлайн-Интенсив «Пицца, Факачча и Чабатта»
Для участия у вас уже должна быть активная пшеничная закваска 100% (на интенсиве закваску не выводим!). Кто давно хотел научится работать с влажным тестом? Гидратация 78-80%. Идеальное тесто на закваске 100%. Никаких промышленных дрожжей использовать не будем!
Прямые эфиры
Вместе со мной приготовите Пиццу, Факаччу и Чабатту
Дополнительный компактный урок
Готовим на муке Высший сорт и Цельнозерновая
Отзывов пока нет.